Цей матеріал ви можете прочитати й українською мовою
Фото: jag_cz/Depositphotos
Исследования показывают: люди с плохим настроением склонны выбирать сладкие, жирные, соленые продукты. Причем со временем дозы увеличиваются.
Колонка написана в соавторстве с диетологом Кейт Флиндерс
Правильное питание способствует хорошему здоровью и общему благосостоянию. Кроме того, ваш рацион может повлиять на настроение. Но самое интересное, что не только еда влияет на настроение, но и наоборот – настроение влияет на то, что вы едите.
Например, потребление овощей, фруктов, орехов, семян, цельнозерновых злаков, бобовых, обезжиренных молочных продуктов, нежирного мяса и рыбы снижает перепады настроения, ослабляет депрессию и тревожность.
К диаметрально противоположным последствиям приводит рацион, состоящий из продуктов с высоким содержанием сахара, жиров, кофеина или алкоголя.
Подъемы и спады
Питательные вещества, содержащиеся в здоровой пище, способствуют выработке гормона серотонина, ассоциирующегося с хорошим настроением и чувством расслабленности.
Питательные вещества, содержащиеся в здоровой пище, способствуют выработке гормона серотонина, ассоциирующегося с хорошим настроением
Некоторые продукты поддерживают уровень сахара в крови в рамках нормы, например, цельнозерновые злаки. Это помогает стабилизировать настроение. Но как настроение влияет на продукты, которые вы выбираете?
Результаты исследований взаимосвязи между рационом и плохим настроем достаточно убедительны: люди с плохим настроением склонны выбирать сладкие, жирные, соленые продукты.
Такие продукты могут дать заряд энергии и улучшить настроение, но только в краткосрочной перспективе, ненадолго. Кроме того, у многих после употребления вредных продуктов возникает чувство вины (ведь они знают, что это им не на пользу), что тянет за собой ухудшение настроения. От этого может захотеться еще больше вредной еды – так и возникает порочный круг.
Лучшими методом преодоления негативных эмоций является спорт. Он улучшает настроение, снижает тревожность и стресс. Можно также заняться другими увлекательными вещами: просмотр фильма, прослушивание музыки, поход в гости к друзьям. Такие вещи не только улучшают настроение, но и помогают контролировать потребление пищи.
Правильное настроение
Впрочем, связь между рационом и настроением (если таковая есть) все еще слабо изучена.
Например, исследования показывают, что позитивные люди предпочитают продукты с низким содержанием сахара, соли и жира. И помнят о долгосрочных преимуществах здоровой пищи.
Но есть также данные, показывающие, что позитивно настроенные люди отдают предпочтение здоровой пище до тех пор, пока знают, что хорошее настроение их не покинет. В противном случае могут тоже потреблять вредные продукты, чтобы поднять себе настроение.
Другие исследования показывают, что дальновидное, ориентированное на будущее мышление способствует более здоровому выбору продуктов.
Существуют в этом вопросе и гендерные различия. В ходе одного исследования было обнаружено, что женщины больше склонны «заедать» негативные эмоции: подавленность, одиночество, вину.
Что сильнее, настроение или еда?
Еда ведет к смене настроения, или настроение определяет, что мы едим? Иными словами, что является первопричиной?
Исследования показывают, что продукты, которые мы потребляем, могут быть более сильным фактором, и то, что мы едим сегодня, может влиять на настроение через пару дней.
Прежде всего, это касается плохого настроения. Потребление лишних калорий, насыщенных жиров и солей приводит к ухудшению настроения через два дня. Употребление фруктов и овощей приводит к улучшению настроения на следующий день. Особенно у мужчин.
Таким образом, научные исследования обнаруживают очень интересные и сложные взаимосвязи между рационом человека и его настроением. С уверенностью мы можем сказать лишь то, что сбалансированный рацион может не только улучшить ваше здоровье, но и укрепить психику (благодаря улучшению настроения).
Перевод НВ
Впервые опубликовано на The Conversation. Републикация полной версии текста запрещена
Новое Время приглашает на лекции наших известных колумнистов Диалоги о будущем. Подробная программа здесь
Присоединяйтесь к нашему телеграм-каналу Мнения Нового Времени
Больше блогов здесь
Google+
Читайте срочные новости и самые интересные истории в Viber и Telegram Нового Времени.
