Press "Enter" to skip to content

Рецепты заготовок огурцов с помидорами на зиму лучшие. Главные новости сегодня 21.09.2017 г.

Но и польза от солений, безусловно, есть. Прежде всего домашние заготовки радуют нас своим вкусом, внося разнообразие в рацион питания. И хотя значительная часть полезных веществ при термической обработке овощей и фруктов улетучивается, однако такие минеральные вещества, как кальций и магний, сохраняются практически в полном объеме. К тому же удельный вес такого полезного вещества, как антиоксидант ликопин, в процессе термической обработки не уменьшается, а, наоборот, увеличивается. В целом же соленья-варенья-маринады врачи рекомендуют кушать не чаще, чем 2 раза в неделю.

Дыня с инжиром в сахарном сиропе. Довольно простая в приготовлении, но совершенно необычная по вкусу заготовка на зиму.

1,5 кг свеклы, 1 кг моркови, 1 кг красного сладкого перца, 1 стручок острого перца, 1,5 кг помидоров, 1 стакан растительного масла, 1 лавровый лист,  соль по вкусу.

3 кг грибов, 3 кг помидоров, 1 кг  моркови, 1 кг лука, 1 стакан растительного масла, 1 ст. л. уксуса 70%, 3 ст. л. соли,  0,5 стакана сахара,  перец душистый и чёрный, лавровый лист, гвоздика.

Итак, сначала солим огурцы от Нины Васильевны Швецовой. Причем, резаные на дольки. Для этого рецепта неважно, какого размера плоды. Подходят и мелкие, и крупные. Бабушка говорит, что преимущество резаных огурцов в том, что их больше входит в банку и еще они получаются хрустящие и очень вкусные .

Свеклу и морковь натереть на тёрке. Перец очистить от семян и вместе с помидорами пропустить через мясорубку. В растительном масле тушить свеклу и морковь 15 минут.  Затем добавить все остальные овощи, лавровый лист, посолить по вкусу, тушить 1 час. Разложить в банки и закатать жестяными крышками. 

Овощи и зелень тщательно промыть, обсушить и мелко нарезать. Морковь натереть на крупной тёрке. Всё перемешать, добавить соль и разложить по банкам. Закрыть банки пергаментной бумагой и завязать. Хранить в холодильнике. При использовании в супы соль не добавлять.

Варенье не пригорает и не засахаривается. А еще на этом устройстве можно делать вкусную вареную сгущенку или кабачковую икру.

В редакцию АДИ — новости Хакасии пришло письмо от Ирины Швецовой . Вот что пишет нам первокурсница одного их абаканских ВУЗов:

Рецепты заготовок огурцов с помидорами на зиму с фото. Подробные данные на 21.09.2017 г.

Капроновая крышка. Очень просты в обращении, легко устанавливаются и снимаются. Подходят для консервации варенья и джемов.

На зиму можно запасти не только лечо или соленые огурцы – суповые заправки в банках облегчат жизнь и разнообразят рацион. «АиФ-Челябинск» предлагает несколько рецептов, которые могут стать настоящим спасением для студентов и тех, кто не любит стоять у плиты.

Самые популярные соленья среди наших домашних хозяек — это, конечно, помидоры, огурцы, капуста, разные овощные салаты, например лечо.

Можно делать ассорти: часть огурцов резаных, помидоры помельче или тоже резаные, можно добавить болгарский перец, немного капусты… А также в этом же маринаде можно посолить одни помидоры. Рассол не выливайте. Он выпивается весь. Очень вкусно!

Рецепты заготовок огурцов с помидорами на зиму принципы приготовления. Детальная информация.

Очень мне нравятся «синенькие». Бабушка делает из них рулетики. Берем средние баклажаны, удаляем кончики сверху и снизу, нарезаем повдоль пластиками 5 мм, солим и даем постоять 20 минут.

Сушит овощи, грибы, ягоды и фрукты при низких температурах, что помогает сохранить все витамины и полезные вещества. Оборудован вентиляторами, которые гоняют воздух и создают эффект сушки в тени.

Капусту моя бабушка солит очень быстро и тоже вкусно. Готовим банки. Капусту шинкуем, смешиваем с тертой морковью, семенами укропа или аниса, затем наливаем в двухведерную кастрюлю ведро холодной воды из крана, засыпаем туда два стакана крупной соли, размешиваем ее в воде и погружаем туда ведро шинкованной капусты и держим ее в соленой воде 5 минут. Затем распределяем по банкам и закрываем капроновой крышкой. Рассол не наливать. Капуста сама даст сок. Эта капуста называется » Пятиминутка». Следует помнить, что в этой же воде можно приготовить только два ведра капусты, второй раз держать ее в соленой воде нужно не 5, а 7 мнут. Все остальное так же. К столу подавать капусту, полив подсолнечным маслом, лучше не рафинированным.

2 кг капусты, 1 кг красных помидоров, 10 луковиц, 10 штук красного перца, 1 кг свеклы, 600 г моркови, 10 ч. л. соли,  1 ст. л.  сахара, 1 стакан растительного масла, 1 стакан уксуса 9%, 8 горошин чёрного перца, 4 лавровых листа.

Поэтому если у вас есть сосудистые заболевания или патологии желудочно-кишечного тракта, то не следует увлекаться употреблением соленых огурчиков и помидорчиков. Уксус, добавляемый для консервации в соленья, вредит людям с больными почками. Также он может вызвать заболевания печени или язву желудка, особенно при столь популярных в консервировании сочетаниях с острыми специями. По поводу сахара, без которого почти ни один рецепт не обходится, надо помнить, что его употребления нужно избегать страдающим ожирением и сердечными заболеваниями, проблемами иммунной системы. В овощные салаты хозяйки добавляют большое количество масла, что противопоказано тем, кто болеет холециститом, панкреатитом, страдает от ожирения.

Достаточно налить холодной воды, опустить заготовки в бак и выставить нужную температуру. Убивает микробов жаром меньше 100 градусов, сохраняет полезные свойства продуктов.

Рецепты заготовок огурцов с помидорами на зиму видео рецепт. Последие сведения на 21.09.2017 г.

print

Comments are closed.

Mission News Theme by Compete Themes.